Masa kecil adalah masa bahagia. Ucapan ini sering kita dengar dalam percakapan sehari-hari. Bagi kami, kalimat itu banyak benarnya. Dahulu... ketika kami masih anak-anak, adalah hal yang menyenangkan apabila diajak berkunjung ke rumah
uwa, ke rumah
emang/
bibi, atau ke rumah saudara lainnya, karena pulangnya, saku celana atau saku baju kami akan bertambah tebalnya. Makin banyak yang dikunjungi, akan semakin tebal isi saku kami dengan uang jajan yang kami terima dari
uwa,
emang/
bibi, atau
kapi aki. Bagi kami waktu itu, semakin banyak uang jajan semakin menyenangkan. Kami bisa membeli es serut, es lilin,
rujak bebek,
rujak hiris,
rangginang oyék (RO),
otok owo,
arumanis,
céndol,
goyobod, cingcau, atau yang cepat mengenyangkan;
kueh robur, kueh balok, bodeng, rancis dan
bandros. Itulah beberapa jenis penganan yang dapat kami beli saat itu.
Bila lebaran tiba, kebahagiaan kami bertambah. Selain semakin banyak saudara yang berkunjung atau kami kunjungi, uang jajan semakin tebal saja, biasanya kami terima uang baru yang masih
jegjreg. Di samping itu, makanan melimpah. Setiap lebaran, Ibu kami akan menyediakan
leupeut, goreng ayam, rendang,
tumis kumeli, sambel goreng, ulen, kari ayam,
rangginang,
sarikaya (
khas Ibu kami), dan lainnya dalam jumlah yang banyak. Makanan sebanyak itu disediakan untuk menjamu tamu - kebanyakan saudara - yang berkunjung ke rumah kami. Beberapa teko besar air minum, disiapkan, lusinan gelas digelar di atas meja. Seluruh kursi di tengah rumah digeser merapat ke dinding. Meja makan dilebarkan tempat menyimpan berbagai makanan untuk
nyuguhan tamu. Meja makan kami dahulu bisa dilipat agar lebih ringkas, dan akan dibuka atau dilebarkan pada saat diperlukan. Panjangnya akan bertambah sekitar 60 cm. Di tengah rumah yang kosong digelar beberapa helai
samak lipet atau permadani untuk tempat duduk para tamu agar dapat menampung jumlah yang lebih banyak.
Makanan yang kami persiapkan terbilang banyak untuk ukuran
nyuguhan tamu. Semua itu kami persiapkan dua atau tiga hari sebelum lebaran. Di saat-saat itulah biasanya saudara kami,
kapi bibi/emang, kapi alo, dan
kapi-
kapi lainnya, berdatangan menawarkan diri untuk membantu
popolah. Di hari-hari terakhir itulah, kami benar-benar sibuk, meskipun sambil berpuasa, rasa kekeluargaan dan semangat gotong-royong benar-benar terasa. Namun sekarang kami mulai merasa kehilangan rasa dan semangat itu. Mengapa?
Salah satu makanan favorit kami dan seluruh keluarga besar kami adalah
leupeut (lontong). Sampai saat ini, hampir tidak pernah ada ketupat lebaran di keluarga kami. Setiap saudara yang berkunjung di hari lebaran, tidak pernah lengkap bila belum mencicipi leupeut tersebut. Makanan tersebut cukup terkenal di lingkungan saudara kami. Mereka menyebutnya
Leupeut Amih. Rasanya memang lain,
cakial dan tahan cukup lama, tiga sampai empat hari tidak akan basi. Kami masih ingat keistimewaan
leupeut Amih tersebut, yaitu: bila dilempar ke atas meja atau lantai akan
ngampul saking
cakial-nya. Bahkan sampai saat ini, istilah
leupeut Amih dipakai untuk menggambarkan seorang balita yang badannya gemuk dan padat, sehingga tangan dan kakinya disebut tampak seperti
leupeut Amih.
Cara membuatnya? Inilah yang mungkin beda dengan pembuatan lontong pada umumnya. Terlebih dahulu beras direndam beberapa jam, lalu dicuci kemudian dikukus untuk selanjutnya
dikarih. Pada saat dikarih, ditambahkan air garam dan air kapur sirih sambil diaduk-aduk dan
ditutu (ditumbuk). Proses pe-
nutu-an inilah yang memerlukan tenaga yang cukup besar karena berat sekali dan lengket. Sampai kapan pe-
nutu-an ini? Hanya Amihlah yang mengetahuinya.
Karihan dibungkus daun pisang dan di
seumatan (sebelumnya kami buat
seumat dari bambu), kemudian digodog dalam
langseng besar selama 8 sampai dengan 10 jam. Penggodogan dilakukan di malam takbiran, dan selesai dini hari.
Masakan favorit ibu kami (Amih) yang lain adalah sambal, tepatnya sambel tarasi, dan dikenal juga dengan sebutan
sambel Amih. Punya rasa khas, enak sekali dan tahan lama, semua saudara kami mengenal rasanya. Pembuatannya? Itulah yang menjadi masalah. Bayangkan, dahulu belum ada blender, seluruh cabe merah, bawang merah dan bumbu lainnya, harus
diréndos dalam
coét besar. Berjam-jam kami
rendos seluruh bumbu karena jumlahnya cukup banyak. Proses penggorengan sambal memakan waktu berjam-jam pula sehingga tahan lama. Setelah selesai, jadilah
sambel Amih dalam satu waskom ukuran sedang, cukup untuk puluhan orang.
Sarikaya, merupakan masakan istimewa lainnya. Walaupun semua orang sudah mengetahuinya, tetapi sarikaya buatan ibu kami mempunyai cita rasa berbeda. Sebagai pemanis digunakan gula kawung/aren asli. Orang Majalaya dahulu menyebutnya gula
enggok, karena pembuat gula kawung yang bagus berasal dari kampung Enggok, sebelah selatan dari Majalaya. Dengan sari rasa
cau ambon lumut, disajikan sebagai hidangan cuci mulut.
Parantos kacatur bahwa masakan yang terkenal dari Majalaya adalah
pais lauk (pepes ikan). Salah satunya adalah
pais lauk Amih. Sampai saat ini, apabila ada keluarga atau kerabat dekat yang kenduri/hajatan, dan menginginkan dalam menunya ada pepes ikan, pasti memesan kepada ibu kami. Meskipun makanan utamanya ditangani katering, tetapi pepes ikannya tetap minta dibuatkan oleh ibu kami.
Di hari pertama lebaran, biasanya ratusan saudara berkunjung ke rumah kami, datang dalam beberapa rombongan dan berlangsung sepanjang hari dari pagi (selesai shalat Ied), sampai malam hari. Hampir tak ada waktu untuk
rinéh, tetapi tetap menyenangkan, apalagi seharian kami berbaju baru. Di hari kedua dan ketiga, rumah kami masih tetap ramai seperti hari pertama. Di hari-hari terakhir, biasanya saudara jauh yang datang dari luar kota.
Bila saudara sudah berkumpul di hari lebaran, suasana dalam rumah akan terdengar
récét, tetapi tetap penuh dengan keakraban. Beberapa kelompok terlihat
uplek ngawangkong. Obrolan berkisar antara keadaan keluarga, kesehatan, pendidikan dan pekerjaan anak, diselingi dengan
suruput téh haneut,
ngopi ulén sambil
dicocolkeun kana tumis kumeli atau sambel. Sebagian
nguah leupeut ditinyuh ku kari ayam. Di sela obrolan terdengar
rauk-rauk suara
rangginang diopi.Yang paling berkesan dalam ingatan kami tentang suasana lebaran saat itu adalah;
Pertama, rasa hormat yang melekat kuat dari yang muda kepada yang lebih tua, dan rasa melindungi dan mengayomi dari yang tua kepada yang lebih muda.
Kedua, pengakuan terhadap anak kakak atau adik yang dianggap seperti anak sendiri. Seluruh keponakan akan dianggap sebagai anak sendiri. Ada ungkapan yang mengatakan:
"Anak lanceuk atawa anak adi, sarua jeung anak sorangan" masih melekat kuat di hati setiap orang. Bila ada orang lain yang menanyakan tentang keponakan kita, akan disebut sebagai anak sendiri.
Ketiga, menyebut atau memanggil nama saudara didahului oleh sebutan kekeluargaannya. Memanggil kepada yang lebih tua atau dituakan dengan sebutan
Kang Asep,
Akang Dedi,
Téh Rina,
Ceu Rini,
Aceuk Tati, adalah sebutan akrab yang sehari-hari kami dengar. Kepada yang lebih muda akan dipanggil dengan
Ayi Uman,
Kai Emod,
Ayi Teti atau
Neng Teti. Benar-benar merdu terdengar di telinga kami saat itu. Panggilan seperti
Aki Suanta,
Mamang Ading,
Uwa Andi,
Uwa Enok, sudah lumrah terdengar. Yang sudah jarang terdengar saat ini adalah memanggil keponakan dengan sebutan
Alo Nendi,
Alo Siti,
Suan Arif,
Suan Salma.
Kenangan lain yang masih membekas dalam ingatan adalah tatkala kedatangan tamu yang telah berumur dan sudah pantas kami panggil kakek, berjalan dengan memakai tongkat karena jalannya sudah tertatih-tatih, menyapa ayah kami (yang saat itu masih berumur empat puluhan) dengan sebutan '
Emang'. Padahal kami tahu tamu tersebut agak jarang berkunjung, dan hanya datang pada saat lebaran saja karena usianya yang sudah uzur. Dalam pikiran kami yang masih kecil waktu itu, sudah sepantasnya ayahlah yang memanggil '
Emang' kepada beliau. Setelah kami tanyakan kepada ayah, rupanya beliau itu adalah
kapi alo ayah meskipun sudah jauh. Alangkah indahnya rasa kekeluargaan yang terjalin begitu mendalam.
Demikian kuatnya tali persaudaraan yang kami rasakan waktu itu. Inilah salah satu kiat kami untuk menyusun kembali buku silsilah keluarga ini untuk mengenang atau bahkan mengembalikan lagi ikatan kekeluargaan yang indah dulu, menyambungkan kembali tali silaturakhim yang dulu erat sekali. Dan menggalakan kembali sebutan
akang, teteh, euceu, ayi, kai, alo, suan, neng, dan sebagainya yang saat ini sudah mulai memudar dihembus budaya globalisasi yang begitu kuat meradang, mengikis sedikit demi sedikit budaya Sunda bahkan budaya nasional tanpa kita sadari.
.jpg)
Keterangan:
